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如果您忘记了Apple ID账号和密码，并且没有可用的手机号码来接收重置密码的验证码，这会变得有些棘手。不过，您仍然可以尝试以下方法来恢复您的账户。
1、通过电子邮件找回：如果您在注册Apple ID时提供了有效的电子邮件地址，可以尝试通过电子邮件来找回您的Apple ID和密码，在Apple的官方网站上，点击“忘记Apple ID或密码”，然后选择“通过电子邮件找回Apple ID”，按照提示操作即可。
2、通过安全问题找回：如果您在设置Apple ID时设置了安全问题，可以通过回答这些问题来验证身份并找回您的账户，在Apple的官方网站上，点击“忘记Apple ID或密码”，然后选择“通过安全问题找回Apple ID或密码”，按照页面提示操作即可。
3、通过iTunes备份恢复：如果您之前使用iTunes备份过您的设备，可以在恢复设备时选择从备份中恢复，这可能会帮助您找回您的Apple ID。
4、寻求官方帮助：如果以上方法均无法帮助您找回Apple ID，您可以联系Apple官方客服寻求帮助，您需要提供您能够提供的所有个人信息，以帮助他们验证您的身份并帮助您找回账户。
为了确保账户安全，Apple会采取一系列措施来验证您的身份，您可能需要提供一些个人信息来证明您是合法的账户所有者，为了避免类似情况再次发生，建议您备份并保存好您的账户信息和手机号码。